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“二丫头,你来的正好,帮伯娘尝尝这包子馅,可是缺了什么?”说罢,将早已准备好的包子递给了李嫣。
其实不用尝,李嫣也知晓其中的问题,自己调馅儿时候,可是放了香料的,这包子的味道,自然要比伯娘做的口味丰富些!
李嫣接过大伯娘递过来的包子,尝了一口直率的道:“伯娘的包子口味,确实比较寻常,若是拿去集市中售卖,就没那么稀奇了。你稍等会,我回去拿个东西!”
李嫣回到家中,从厨房中翻找出上次未用完的香料,复又返回了隔壁。
李嫣将大半瓷罐的香料递到刘氏的手中:“伯母调馅儿的时候,加入些我自制的香料,另外切豆腐的时候,最好将豆腐过一下盐水,这样调制出来的包子馅料味道更好!”
刘氏很是欣喜的接过小罐,瞅了瞅道瓶子里面的粉末,又放到鼻下闻了闻:“这东西是什么?”
“这是我从书中看来的一种香料方子,若是用它来制作吃食,有去腥味增香的功效!”
刘氏一听是方子,也不好意思开口讨要配方,这好东西若是卖到酒楼食肆啥的地方,不得老值钱了!
刘似在心中思忖片刻道:“那伯娘麻烦你,待我用完时,到时候再请你帮忙买一些回来!”x33
“这也算不得什么事,伯娘到时尽管吩咐便是!”李嫣回答道。
知晓了调制包子馅料的诀窍,刘氏便迫不及待的想要再试一试:“那啥,二丫头先别回去,伯娘再包几笼屉包,你就在一旁帮我看看可有哪个步骤漏了!”说罢,麻