第三十五章 来客 (第2/5页)
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真正的美味佳肴，此时张强都忍不住想伸筷子尝一尝。
林枫轻轻一筷子将张强的手打掉。
“想什么呢？等菜炒好了一起吃，另外，专心看我是怎么炒的，虽然步骤有些颠倒，但是火候方面的掌控是要注重学习的。刀工方面也要多看看我是怎么用刀的。”
林枫将黑金炒菜锅放在水龙头下，稍微一冲，然后将锅整个翻转而下，水珠立刻全部滑落，没有一点粘在锅面上。
这就是传说中的厨具中的特性，非常实用，而且对于会用的厨师来说是一个不可多得的特性，多少人想要买到这样一口锅却无处去寻。
欢欢没有注意到，但是张强却看到这口锅的神异。
林枫在张强心中的形象更加神秘了几分。
这样一口好锅可不是随便什么人都能弄到的。
接下来就是香菇炒肉，这也是一道相对家常的菜，不过炒这道菜的难度要比西红柿炒鸡蛋要大上一点。
今晚做的菜全部都是相对不那么油腻的，所以说就算这道菜里面有肉，林枫也决定用不那么油腻的方法去炒。
他有特殊的方法去油。
在锅里面加了一点点油之后，林枫将肉放在锅里面。
剩下的基本上都是五花肉，肥瘦都有，不过正好适合用来炼油。
林枫家乡里有一道美味名字叫肉渣。
将肥肉或是瘦肉练出油之后，剩下的渣子可以放上调料调味，是一道非常油腻但是令人难忘的美食。
原理是相通的。
