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摇头:“超过?我从来不担心。盛府宴传承百年,自然有它生存发展的理由,这个我不操心的。再说了,百人百口,百口百味,一个人不可能将天下的口味都做绝了的。有人喜欢醪糟,有人喜欢酱酒,还有人喜欢烧刀子……这天下十几亿人,怎么可能一个人将生意都做绝了的……”
“明白人!”张德胜给刘德信竖了个大拇指,“没白捎你来!”
“你们先聊,我去做菜,老爷子,您今天也给指点指点!”荣羽还专程的对着刘德信说道,“都坐,都坐,就是家常的小菜而已。”
荣羽去厨房了。
刘德信就对着在坐的几个拱了拱手:“老头子和你们没什么话题,我也就不在这里招人厌了,我去看看老弟做菜。走了,走了!”
于是刘德信也跟着荣羽去了厨房了。
到了厨房,刘德信一看,荣羽也就真的只准备了几个家常菜。于是也不搭手,就站在旁边看荣羽做菜。
“国宴注重的是营养和口味的清淡。太为浓烈的味道是不合适上国宴的,毕竟要照顾到大江南北的口味,所以就只能有一种口味。那就是每个人都能吃得下去的口味。”
刘德信和荣羽聊天,主要就是将国宴的一些心得体会,将这个经验告诉给荣羽。
“所以要做好国宴,并不容易。不像地方特色的菜系,做得要有特色就行了。所以国宴就一个词,众口可调。要求多,限制多,但是又要让所有不同口味的人都能够吃得下去,口味还不能单一,这对做国宴的厨师来说,真的就是一门考验。”