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制作红茶的关键是发酵，而除了主要的发酵之外，基本步骤还包括：
第一、摊晾：采摘回来的茶叶，需要摊晾至茶叶茶梗变软为止。
第二、揉捻：将变软的茶叶弄成一团，双手揉捻，让茶叶彼此摩擦，边缘破碎，渗出茶汁，方便后续才能发酵，茶香才能出来。
这个过程耗时耗力，大概要揉搓一个小时左右，直到茶叶变成黄红色。
而王瑞主要参与的也是这个步骤，他必须要使用自身灵力去引导、梳理和揉搓茶叶，好让茶叶保留灵力并赋予灵韵。
那是一种玄之又玄的过程，具体王瑞也说不出来是怎么一回事，反正老茶壶就是那么灌顶并让他学会的。
据说还有更高级的，真正的仙家技巧，但可惜，他现在还不会。
第三、发酵：把揉捻好的茶叶放进容器里，比如大缸大盆里，然后用纱布或者被子什么的盖起来，像发酵面团一样让茶叶自己发酵。
这个过程大概需要四到六小时，也需要王瑞全程监控发酵程度好保证质量。
第四、干燥：把发酵好的茶叶弄干，而王瑞使用步骤的是先炒香，后用松炭文火慢慢烘烤的方式。
而这样一套流程下来，经历一整天的辛勤制作，两个蛇皮袋一百多斤的鲜叶就被王瑞给顺利制作成了二十来斤的成品红茶。
于是！
当天下午，在那红彤彤的夕阳下，当那老茶农大爷一脸凝重地将茶叶泡好并缓缓啜饮了一口由王瑞亲手制成的那‘老曼峨古树红茶’后，他的眼神当下就直
