第一百三十八章 不可替代 (第2/9页)
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”
“行，那尝尝我这儿的几个招牌。”黄亦玫随即招来服务员，简单吩咐了几句。
“这是你的店？”陈墨听出了字眼。
黄亦玫点头说道：“嗯，这店是我接手盘下来的。”
陈墨失笑，看向台上弹琴的方太初，“难怪说你女儿是在练琴，原来是自己家的地盘。”
这就可以理解方太初为什么在台上的状态这么好了，合着是在这儿练习惯了。
“不过你这副业跨度可够大的。美术馆和餐吧，可以说是毫无关联的两个产业了吧。”
黄亦玫介绍道：“这里原来是主打摇滚演出的酒吧，但近些年不怎么流行听摇滚了，再加上这一片酒吧又多，同行竞争卷得厉害，老板经营不下去。”
“然后就被我给接过来，改成了现在这种偏向清吧的经营模式。”
陈墨闻言不解道：“你都知道这附近酒吧不好做，怎么不干脆经营点别？或者换个地方开店。”
附近聚集形成的酒吧一条街，打造出了一张最好的文化名片。虽然因此竞争激烈，但吸引来的客流量却也共同受益。
现在做成偏向饮食的音乐餐吧，虽然差异化有了，可酒水的销售却也差了一些，而酒吧主要的盈利就在于酒水的销售。
陈墨看了眼菜品的定价，观察了一下店里的翻台率，再对比这块地界的租金，心里预估了一下，感觉盈利情况好像也并不怎么乐观。
黄亦玫直接坦然道：“说实话，我开这个店基本不怎么赚钱，甚至时不时还要往里搭点。”
