第871章 (第1/4页)
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说起喜洲粑粑，江孜又想了另一种南方特色小吃蒿子粑粑，蒿子是一种名为蒿草的绿色野菜，采摘后捣碎浸泡取出智业，与糯米粉加水搅拌成团，蒸笼蒸熟即可吃，即可热吃也可冷食，吃起来略带草类清香，甜美可口，也可以在蒸熟后将两面煎炸至金黄色，那样吃起来外酥里软，口味更佳，非常具有地方特色，在每年农历三月三日的吃蒿子粑粑是南方人的民间传统风俗，为的是纪念死者，同时祝愿人人健康长寿，不为邪恶所侵
"江孜以前的大学舍友就是南方人，有一次就带了些过来给大家尝尝，她把蒿子粑粑叫做青团，一种是简单原味的，一种是加了腊肉等佐料咸口的，味道都很好。
不过江孜还是更喜欢原味自带的那股草木清香。
前往富和县的路上，江孜和傅怀瑾提起了蒿子粑粑这种吃食，江欢宜坐在一旁恍然想起：“姑娘说的其实就是和艾草做成的艾草团子是同样一种吃食吧？寒食节不能生火做饭只能吃冷食的时候，很多地方都是用一种绿色艾草的汁液拌入糯米粉里，手工揉匀，再根据各人喜好包裹进不同的馅料蒸制来做，当然也可以不加馅料。“
“对，是差不多的吃食，也有很多种不同的叫法。”江孜歪着头想了想：“有叫艾粄、也有叫艾米果、艾粿、艾饼的，吃起来清甜甘香，软糯可口，还带有艾叶香气。”
就这样说着话，差不多正午时分就到了富和县，马车一路停在了县里最大的酒楼。
“我听齐叶说这里的菜式还不错，香酥粑粑也是这里的特色招牌。”傅怀瑾扶着江孜下了马车，
