第一千九百六十二章 商议食谱 (第2/5页)
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他稍微组织了一下语言，语气沉稳而专业：“大姐夫，这补脑啊，不能光靠大鱼大肉，得讲究科学搭配，也就是所谓的‘食补’。
“最常见、也最容易买到的，首推坚果类。核桃、杏仁、松子，这‘三子’是补脑的基石，核桃长得就像大脑，以形补形虽然是老话，但它富含的不饱和脂肪酸确实是大脑需要的；杏仁和松子则能安神益智。”
他顿了顿，似乎在脑海中构建一张食谱，手指不自觉地在膝盖上比划着：
“然后是水产。黄花鱼、带鱼，这些深海鱼或者近海鱼，富含DHA和优质蛋白，对神经发育极好。
“做法上讲究个清蒸或者红烧，保持原味最重要。还有，蛋白质的基础不能少——每天必须保证至少一个鸡蛋，水煮蛋营养流失最少。
“还有奶制品也不能断，牛奶、酸奶换着喝，既补钙又能安抚神经。”
慕清元越说越顺，像是倒豆子一样把肚子里的存货全掏了出来：
“除此之外，主食里要加点粗粮，小米粥是‘代参汤’，熬出米油来，最养脾胃，脾胃好了气血才能上供大脑。
“蔬菜方面，菠菜是‘营养模范生’，铁和叶酸含量高；还有红枣、花生，这两样平时当零嘴吃，补气养血，气血足了，孩子才能精神头足，记忆力才好。
“这些东西不用一次吃太多，关键是细水长流，每天都得见着点儿，变着花样做给孩子们吃。”
慕小手在一旁听得直点头，忍不住插嘴道：“对对对，特别是那个核桃，我小时候不爱
