第44章好吃的糍粑 (第2/5页)
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女儿生了,也是需要红糖的,可以做个酒酿鸡蛋或者酒酿汤圆给女儿补身子。
为了做这个糍粑,陆婉芝还从后勤那里借了一个石臼过来。后勤那小战士也不知道这石臼是从哪里来的,反正他来这里的时候,就看到这石臼在角落里待着了。也许是哪个军属离开时没有带走,腾房子的时候他们就搬回来了。
陆婉芝很喜欢这个石臼,小巧玲珑,就算她没有吃大力丸的时候,一个人也能搬得动。
姜珊已经把芭蕉叶两面都擦拭过一遍了,撩过火的时候难免会沾上一些灰尘,直接用帕子擦干净就行了。
清明菜焯过水后,再煮一遍,煮得软软的烂烂的,然后放入红糖一起煮,然后就等糖水凉了。
等糖水凉了之后,再放入糯米粉,让糯米粉跟红糖清明草充分的混合在一起,这个时候要是包的话,也是可以包的,但是少了一些筋道。
而这个时候石臼就派上用场了,把那面团一点点的放在石臼里锤过几遍,让那些东西更好的融合在一起,然后再包,这样做出来的糍粑更软糯更顺滑更筋道更好吃。
包糍粑很简单,陆婉芝舂好以后,就教姜珊怎么包了。
拿起一张芭蕉叶,用背面包,放上巴掌那么长的面团,然后像叠被子一样,叠三四圈,两边再对折起来压在最下面就可以了,这样蒸的时候就不会露出来了。
陆婉芝教过一遍,姜珊就学会了,连在旁边看的曾大娘也学会了。
“陆妹子,原来还可以这样子做呢,我又学会种好吃的了。这个好,这个好,下次我