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为这个原因，杜若这一个月来，就只学会了杏仁豆腐这一个菜，不过这已经够了。
在昨天经过了淮安掌柜与菲尔戈黛特老板的同意，今天，杜若终于可以做杏仁豆腐给魈吃了。
所以，今天杜若才会在一大早就来到厨房，特意避开言笑，准备竭尽全力给魈做饭。
一想到魈要吃自己做的饭，杜若再次发出大笑，我虽然没有魈，但是魈能吃到我做的饭，我已经赢了太多了，哈哈哈哈——
杏仁豆腐的名字里面，虽然有豆腐，但是它的配料却是牛奶、糖、杏仁这三样。
这道菜的精髓是杏仁，杜若在卖杏仁的融发商铺的供货商那里，花大价钱，买了一批优质
杏仁，根据那个供货商说，这个杏仁自带一股子茶的清香，总之那位供货商，就是各种夸夸夸，杜若也亲自检查了杏仁，确实如他所言。
牛奶，杜若用的是专门吃高营养品的奶牛所产的牛奶，品质也是一流的；糖自然也是杜若专门买的高品质的糖。
再加上自己的手艺，以及满是真诚的心，杜若相信魈吃了自己做的杏仁豆腐以后，一定会对自己刮目相看，甚至彻底拜倒在自己的面前，一想到这个，杜若就充满了动力。
来到厨房，取出自己泡了一个晚上的杏仁，和着一点水与牛奶一起放进了研磨工具里面，进行研磨，直至将杏仁磨碎后，进行过滤。
过滤掉残渣后，将少许的糖与过滤后的已经变成液态的杏仁，放在锅里面煮到沸腾以后，趁热放进再次过滤倒进方形模具密封。
接
