第30章 瓦罐煨猪肉 (第2/14页)
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秦王在宫里时也极尽奢华,用柘浆(甘蔗汁)、桂花、菌碎(香菇和蘑菇晒干碾碎)、鱼卵、鲜鱼制成的酱料炮制小羊羔,其味甘甜鲜美无比,是秦王最爱吃的一道菜。
朱襄在烹饪上或许确实有一些小聪明,但秦王不认为朱襄能与宫中名厨媲美。
朱襄笑道:“等吃了我做的菜,秦王你别把我扣着不准回邯郸就成!”
秦王冷哼一声,背着手在朱襄身后转悠,不顾什么“君子远庖厨”的礼仪,反正他也不是君子。
白起叹了口气,主动要求帮助朱襄杀猪。
他能杀人,当然也能杀猪。出身不高,他连养在厕所的猪肉都曾经常吃。这种粮食养大的小猪,他虽然现在回到府中想吃就能吃到,但还是有点馋。
子楚送来的猪不仅是半大的小猪,还经过了**,又是以粮食喂养,一点腥膻都没有。
朱襄一边杀猪一边在心里感慨,秦国人很会养猪啊,和自己差不多了。
子楚不仅送来活猪活牛活羊,还送来不少珍贵的调味料,比如小葱、生姜、花椒和小蒜。
大蒜虽在汉代丝绸之路开通后才传来,小蒜我国早就有了。朱襄将小蒜捶成蒜蓉,一半入猪油里炸干,然后倒入另一半蒜蓉中,做成了金银蒜油。
他又将小葱、生姜和花椒等入猪油依次炸黄捞出,做出喷香的调料油,才开始烹饪。
这里没有铁锅,他就在瓦罐上涂抹了一层调料油,然后