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吃过早餐后，薇薇安就忙开了，她处理了一下羊奶，然后就将冻水果的冰块用冰凿凿开一些、敲碎——手摇冰淇淋机的搅拌桶里放上羊奶，外面的木桶里放冰块（搅拌桶在木桶中），冰块上要撒盐，加速吸热放冷的过程。
然后抓住侧面的手柄摇就是了，手柄一圈一圈地绕，会带动搅拌桶内的搅拌支架。
摇了一会儿，明显感觉到有阻力了，就差不多成了！
说起来，这个手摇式冰淇淋机还是当年奥斯汀先生按照薇薇安的设计，分开定制零件，做出来的样品呢。
过了一会儿，薇薇安取出冰沙状的羊奶，混合一定比例的烧碱，轻轻搅拌。羊奶的低温抵消了烧碱融化时产生的热，尽量避免了营养成分的破坏...烧碱完全融化，羊奶也恢复了液态，薇薇安就将处理好的蚕茧加入，继续搅拌。
昨天蚕茧就切开，去掉了死蚕。刚刚在制作羊奶冰沙时，蚕茧又煮了一下，挤干水分后放在一旁沥干。
在烧碱的作用下，蚕丝慢慢就融化了。
再之后就是加进已经调配好的基础油里，基础油由橄榄油、杏仁油、乳木果油（山榄油）、椰子油按一定比例混合——薇薇安不放心此时榨油厂卫生情况，但又没办法，面对至少看起来清澈透明的油料，她只能过滤了一遍，图个安心而已。
到此为止都没有什么困难，真正的挑战是之后的搅拌皂化，总之就是用力对这一盆原液用力搅拌，以保证充分皂化
