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半小时过去，一筐土豆削了大半。何雨柱走过去，随手从盆里捞起几个削好的土豆看了看，切口整齐，没有残留的芽眼和黑斑。
“停一下。”何雨柱说。
陈建立刻停下，站起身，有些不安地看着何雨柱。
“为什么想学厨？”何雨柱问，语气平淡。
陈建舔了舔有些干裂的嘴唇：“我爸说，有手艺，饿不死。我……我看过您在厂里做饭，觉得……觉得挺好的。”
“高中毕业，能去的地方不少，街道没给安排？”何雨柱盯着他。
“安排过两次，一次去郊区农场，一次去街道糊纸盒的作坊。”陈建老实回答，“农场太远，家里不放心；作坊……工钱太少，还常拖欠。我爸说，不如学门实在手艺。”
“学厨苦，起早贪黑，烟熏火燎，一开始就是打杂，可能几年都摸不到灶台。”何雨柱说，“你知道吗？”
“知道。”陈建点头，“我爸说了，学徒就是伺候师傅的，眼里要有活，手上要勤快，嘴要严实。”
何雨柱沉默了片刻。这年头，肯踏踏实实学手艺的年轻人不多了，尤其还是个高中毕业生。他前世带马华，那小子一开始也还算勤快，后来渐渐被院里那些风气带坏了，总想着走捷径、占便宜。
“今天先在这儿帮忙，中午忙完再说。”何雨柱最终道，“去把白菜洗了，老叶子剥干净，菜心留着另放。”
“哎！”陈建脸上露出一丝喜色，立刻转身去搬白菜。
上午备菜、切配，
