第66章 江湖夜雨十年灯 (第3/5页)
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出手指，轻轻敲了敲面前冰冷的灶台。
“灶台，是我们的脸面，是我们的道场。”
“手艺好不好，菜香不香，客人说了算。”
“但这灶台干净不干净，案板整洁不整洁，我们自己说了算。”
“一个连自己脸面都不要，连自己道场都打理不好的厨子，怎么可能做出真正的好菜？”
他的声音不大，却像重锤一样，敲在每个厨师的心上。
不少人下意识地低下了头，脸上火辣辣的。
他们想起了自己那油污遍地，污水横流的后厨。
跟眼前这个光可鉴人的厨房比起来，简直就是猪圈。
“我这道回锅肉，没有什么秘方。”
李潇的声音再次响起。
“无非就是选料要精，刀工要细，火候要准，调味要合。”
“但最重要的，是‘用心’二字。”
“用心对待每一块肉，每一棵蒜。”
“用心对待你手里的锅铲，你身前的灶台。”
“你把心交给了菜，菜才会把最好的味道，回馈给你。”
一番话，说得众人哑口无言，若有所思。
这些道理，他们似乎都懂，但又似乎从未真正懂过。
从李潇嘴里说出来，配上他刚才那惊为天人的一盘回锅肉，就有了振聋发聩的力量。
“李师傅，我们……我们受教了。”
刘明再次深深一躬，这次，是心悦诚服。
“可是，道理我们都懂，
