第149章 规矩 (第3/4页)
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、菜叶子乱飞的脏乱景象。整个地面用水泥抹得平平整整，而且还是干的。长条不锈钢操作台锃亮，反射着天窗打下来的光。
空气里没有怪味，只有极浓郁的酱香和一股淡淡的石灰水味。
“水杯在靠墙的长条凳上。喝完出去。”李潇穿着白大褂，头上戴着白色的网罩，连头发丝都没露出来。他正站在一口巨大的夹层蒸汽锅前，手里拿着根长柄木勺。
耗子咽了口唾沫，装模作样地去倒水，眼睛却像雷达一样扫视着每个角落。他看到角落里有个穿着灰布袄子的老汉，正在一个玻璃罩子前摆弄着什么。
他凑过去一看，是个黄铜底座的天平。
老厨子王叔正捏着个小镊子，小心翼翼地往托盘里加盐。另一边的托盘里放着个极小的黄铜砝码。
“老哥，熬个酱还称重量？这不费事嘛。”耗子凑近了搭腔。
王叔抬头白了他一眼：“你懂个屁。李厂长说了，这叫配方误差管理。差半钱盐，整锅酱的味道就得变。”
耗子撇撇嘴。装，接着装。他四下撒摸，想找点死耗子、苍蝇之类的脏东西，可这厂房干净得连个蜘蛛网都找不见。
突然，李潇手里的长柄木勺一顿。
“杨小军。把四号锅的火撤了。倒料。”
杨小军跑过来，看了一眼锅里沸腾的褐色酱料：“师父，时间还没到，刚熬了四十五分钟。”
“温度超了。”李潇指了指插在锅沿上的长条温度计，“恒温九十五度。刚才火猛了，温度飙到了九十八度。里面的油脂已
