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，海龟已经泛滥，只比国内文凭好一些，但清末民国海龟就是身份的证明，能在此时留学的，都是非富即贵，是前途远大的代表。
方帅曾看过民国时的小说《三博士》，里面主人公就说过一句话：“留学回国，就是再倒霉也能去学校当个教授。”
虽然是小说杜撰的戏言，但当时社会情形，却果真如此。举两个例子，胡适当年在美国读书时，还未拿到博士毕业证书，北大就向他伸出了橄榄枝。一个二十岁出头的青年，这样的器重与待遇，若非是海龟，怎么可能得到。
顾维钧也有相似的经历，在美国还未拿到博士学位，袁大头就已邀请他归国担任总统秘书。
而且留学镀金也是进入政界的捷径和敲门砖。袁大头时期招收公务员，报名考试的两百多名留学生们，有六成以上的人被录取，成为国家公职人员，相比于千军万马过独木桥的科举，一帆风顺的让人不敢置信。
甚至在薪酬待遇上也有巨大的差距，镀过一层金的留学生可以是本土学生的三倍。英美留学归国可挣得月薪200块到250块。而本土大学生只有60块到90块。
“钱”途远大、仕途光明，更有足够的社会地位，以及各种隐形的好处，他自然要将自己包装成留学归来的学子。
而如何表现出自己是从国外留学归来，自然是方方面面，饮食也是一方面。
方帅曾经听过一个故事，民国时候，土匪将小孩儿绑上山之后，先饿三天，然后会给小孩
