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李玥眼神嫌弃地说道。
张阳把挤压出来的酱油倒入一個布兜过滤干净，过滤掉杂质之后再倒入小坛中。
酱油主要还是从发酵的黄豆中提取出来。
而提取技术在后世的记载中，最早出现酱油文字是在宋朝。
更早时候也有用肉做酱的记载。
之后发现用黄豆做酱风味更好，也更加便宜之后。
黄豆做酱成本又低。
很快就在民间流传。
味道比后世的豆瓣酱更咸。
但对酱油最早的出现记录，史学上也有很多争论的地方。
总之家里有酱油了。
看着坛子中的酱油，张阳说道：“我们的生活品质又提高了一小步，应该值得庆祝。”
李玥说道：“喝酒！”
张阳点头，“嗯，喝酒。”
在灶台边忙活来了好一会儿，张阳先将一些肥肉放入热锅中榨油，等油榨出来了，将在里面的猪油渣取出。
另外一口锅中的猪肉已经焯水好了。
张阳将猪肉细心写好，放入油锅中开始做红烧肉。
做好一碗红烧肉，又捞了一些昨日泡好的鸡爪。
两道菜放在桌上。
李玥率先拿起筷子，夹起红烧肉入口细嚼慢咽，回味着说道：“原来猪肉能这么好吃。”
张阳也尝了一口，似乎有些太咸了。
看来是这个酱放了不少盐。
下次做的时候要少放一些。
