第867章 (第3/4页)
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接着便是各种配菜准备——尖椒切丝，葱姜蒜末或是葱丝姜片蒜片，各自准备切好放在一旁。
还有其他素菜——冬瓜去瓤去皮、莲藕清洗切块、五宝鲜蔬清洗。
江欢宜已经将芝麻卷上锅蒸着就过来给江孜帮忙。
“姑娘，鸭子和排骨的血水都洗掉了，鱼块腌制的时间应该也差不多了。”江欢宜一遍帮着洗菜一边和江孜道：“刚刚那位主厨送来了酒酿，我闻了一下，很香呢。”
“那正好，你去把鸭子沥干水分，舀些酒酿把鸭子腌制一刻钟，记得加些盐，一定要用手抓匀，这样才能让鸭肉充分吸收米酒的味道。”江孜一边切鸡胸肉一边跟江欢宜说着，鸡胸肉切得细细的，备在一旁用来做鸡丝银耳的。
两人正忙着，傅怀瑾过来了，他从来没有什么君子远厨疱的想法：“阿叶和阿繁都过来了，忙得过来吗？需要帮忙吗？”
“不用。”江孜拒绝：“齐大哥和阿繁好歹也算客人，你去陪着他们就行，这里我跟欢宜姐忙得过来，你笨手笨脚的动作又慢，还耽误时间呢。”
傅怀瑾无奈：“行，不用准备太多，随便吃吃就行了。”
随便肯定是不能随便的，等傅怀瑾离开，江孜就往锅里倒猪油，然后将之前准备好的已经成型的松子百合酥放进去小火慢炸，江欢宜则将蒸好的芝麻卷放到井水里冰镇，芝麻卷冰镇以后的口感更好些。
"“欢宜姐，你先将蒜香排骨的排骨炸出来。”江孜边注意火候边和安排江欢宜去做蒜香排骨，蒜香排骨得先将排骨油炸，油炸以后可以放在一
