第86章 淮扬菜 (第2/7页)
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道：“这几样食材抓紧买回来！”
“我这就出去买！”
记好曹卫国需要的食材，食堂主任急匆匆的跑出去张罗。
“利民，阿飞，今儿个我要做几道淮扬菜！”
“清炖蟹粉狮子头！文思豆腐！大煮干丝、松鼠桂鱼、香菇油菜……”
“现在你们就开始准备配菜香菇、油菜……”
在曹卫国的指导下，两个徒弟满脸兴奋的忙碌起来。
因为又要兼顾中午的职工餐，整个厨房忙的热火朝天。
上午10点多，赵主任满头大汗的带着食材回来。
或许这次过来的领导太过重要，赵主任一直没离开后厨。
罕见的忍受着烟熏火燎，在厨房里满里忙外，生怕出了岔子。
站在了一旁眼睛都不眨的盯着，生怕这一顿饭出错。
“曹主任，李厂长让我告诉您，领导已经到了，您可以准备做菜了！”
“知道了！”
淮扬菜是传统菜系之一，发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。
原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅，尤其是"和、精、清、新"的独特理念
曹卫国没有特意学过淮扬菜，但签到奖励的厨艺中包含淮扬菜。
食材和人都到了，曹卫国有条不紊的忙活起来。
第一道菜扬州狮子头，精瘦肉与精肥肉分别剁成肉糜，混合
