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何雨柱蒸好了馒头豆包,又炖上一小锅红烧肉。五花肉切成麻将块,冷水下锅焯去血沫,捞出沥干。锅里下少许油,放入冰糖炒出枣红色糖色,下肉块翻炒上色,烹入黄酒、酱油,加热水没过肉,放入葱姜大料,大火烧开,转小火慢慢咕嘟。肉香混着酱香,渐渐弥漫开来,霸道地盖过了其他家的味道。
他这边刚盖上锅盖,门被敲响了。
是陈建,拎着一条冻得硬邦邦的鲤鱼,还有一小袋自己家做的红薯粉条,脸上被冷风吹得红扑扑的,眼睛亮晶晶的:“师父!过年好!我爸妈让我给您送条鱼,年年有余!粉条是自家漏的,炖白菜香!”
“进来,外头冷。”何雨柱侧身让他进来,接过鱼和粉条,“替我谢谢你爸妈。正好,我炖了肉,一会儿出锅,你带一碗回去。”
“不用不用!”陈建连连摆手,“我娘也炖了,家里有。”
“让你拿着就拿着。”何雨柱不容分说,看看他冻红的手,“贴对联了?”
“贴了!我爹写的,‘瑞雪兆丰年,红梅报新春’!”陈建有些不好意思地笑,“我爹那字,跟狗爬似的,不如三大爷写得好。”
“心诚就行。”何雨柱掀开锅盖看看火,随口问,“院里……没啥事儿吧?”
陈建知道师父问什么,压低声音:“贾家还是没动静,棒梗哥……听说昨儿后半夜才回来,一身酒气,在门口摔了一跤,骂骂咧咧的,秦淮茹……秦姐出来扶他进去,哭都没敢大声哭。许大茂也没见着,可能还在厂里改造。一大爷家……挺冷清的。二大爷家炸丸子,香是