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堂？”胡师傅开口，声音嘶哑，带着浓重的天津腔，“轧钢厂没饭吃了？跑我们这破地儿学啥？”
“厂里派我来学习先进经验。”何雨柱不卑不亢，重复着官方说辞。
“先进经验？”胡师傅嗤笑一声，满是皱纹的脸上露出讥诮，“我们这儿有啥先进的？大锅熬粥，大锅炖菜，喂饱肚子就成。你们大厂子，还能缺厨子？”
“尺有所短，寸有所长。来学习，总是好的。”何雨柱平静应对。
胡师傅又打量了他几眼，大概是觉得这人面相还算沉稳，不像那些咋咋呼呼的年轻学徒，态度稍微缓了缓，但依旧冷淡：“行吧，既然是厂里派来的，就留下。不过丑话说前头，我这儿没闲饭养闲人。想学，就得干活。看到没？”他指了指旁边堆成小山的土豆和白菜，“先把这些削了、洗了。削干净点，别糟践东西。”
“好。”何雨柱没多说，脱下外套，挽起袖子，找了个空着的水池和削皮刀，就开始干。
胡师傅背着手，又在厨房里转了一圈，对着几个偷懒的帮厨骂骂咧咧：“懒驴上磨屎尿多！洗个菜磨蹭半天！粥都快凉了，馒头呢？面发好了没有？……”
何雨柱手下不停，土豆皮削得飞快，而且削得极薄，几乎不带什么肉。削好的土豆扔进旁边清水盆里，动作麻利，悄无声息。
胡师傅转回来，经过他身边，目光在他手上和盆里的土豆上停留了一瞬，没说话，又踱开了。
早高峰很快到来。工人们涌入食堂，敲着饭盒，排起长队。窗口后面，胡师傅亲自掌勺打菜，依旧
