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胡师傅不知何时踱了过来，站在何雨柱身后，看了几秒钟，依旧没说话，背着手走了。但何雨柱能感觉到，那审视的目光，少了几分之前的轻视。
一上午，何雨柱就在削皮、洗菜、切菜中度过。他没喊累，没抱怨，让干什么干什么，而且干得又快又好。切完土豆丝，又去劈柴，斧头用得顺手，木柴劈得大小均匀，码放整齐。甚至看到地上有积水，顺手就拿笤帚扫了。
午饭时，胡师傅破天荒没让他去打杂，而是指了指旁边一个小灶：“那锅红烧肉，看着点火，别糊了。”
这是第一项有点技术含量的活儿。何雨柱走到小灶边，锅里是正在咕嘟的红烧肉，颜色还算红亮，但闻味道，香料放得杂乱，火候也偏大，肉有点紧。他没动锅铲，只是调整了一下灶膛里的柴火，让火苗变小，变成文火慢炖。又看了看旁边备用的香料，拈起一小撮冰糖，趁着肉汤翻滚时撒了进去，用勺子轻轻推了推。
胡师傅远远瞥了一眼，没吭声。
下午，何雨柱被允许跟着去仓库领料。管仓库的是个圆脸胖子，姓孙，是后勤科孙科长的小舅子，果然如赵抗美所说，眼睛长在头顶上。核对单据时慢条斯理，发东西时抠抠搜搜，对胡师傅还算客气，对何雨柱这个“外来的学徒”，更是眼皮都懒得抬一下。
“领十斤五花肉？没有！只有八斤，还有两斤是槽头肉，爱要不要。”孙胖子剔着牙，懒洋洋地说。
胡师傅脸色一沉，但没发作，只是冷冷道：“八斤就八斤。槽头肉也装上。”
