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天津的街道比北平更显出一种中西杂糅的奇特风貌。欧式的小洋楼与中式的四合院比邻而居，有轨电车叮叮当当驶过，穿着时髦的年轻男女与裹着棉袄的普通百姓摩肩接踵。空气里混杂着煤烟、香水、食物和湿冷河水的复杂气味。
“起士林”在小白楼附近，一栋带着明显俄式风格的建筑，门口挂着醒目的招牌。虽然是国营，但门口依然有穿制服的服务员接待，只是神情少了些旧时的谦卑，多了点公家人的矜持。
赵抗美的表哥果然在里面，一个精瘦的年轻人，穿着洗得发白但熨烫平整的制服。见到他们，使了个眼色，把他们引到一个角落的卡座。
餐厅里人不多，光线昏暗，吊灯闪着昏黄的光。铺着白色桌布的小方桌，摆放着闪亮的刀叉和高脚玻璃杯。空气里飘着烤面包、奶油和咖啡的混合香气，与中餐馆的味道截然不同。
赵抗美的表哥拿来菜单，是手写的，字迹娟秀。菜品不多，价格不菲。红菜汤，罐焖牛肉，奶油烤杂拌，黄油鸡卷……还有最后的甜点，奶油栗子粉和果酱炸糕。
“咱俩点个红菜汤，一个罐焖牛肉，一个黄油鸡卷，再来两份炸糕，齐活！”赵抗美熟门熟路地点了菜，又对他表哥说，“哥，有啥推荐的没？”
他表哥压低声音：“今儿后厨进了点好螃蟹，剔了蟹黄，做了蟹黄包，不多，就几笼，内部供应。你们要尝尝不？就是贵点。”
“蟹黄包？”赵抗美眼睛亮了，“来一笼！必须尝尝！”
等菜的时候，何雨柱打量着四
