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周。餐厅的装潢能看出昔日的奢华，但很多地方已经陈旧，墙纸有些剥落，地毯也磨损了。客人大多是干部模样的人，或者看起来有些家底的家庭，低声交谈，举止斯文。气氛安静，甚至有些沉闷，与刘爷摊子前那种热气腾腾、人声鼎沸的市井气息，又是两个世界。
菜上来了。红菜汤酸甜开胃，罐焖牛肉酥烂入味，黄油鸡卷外酥里嫩，确实有独到之处。尤其是那笼蟹黄包，小小的，皮薄如纸，半透明，能隐约看到里面金黄油亮的蟹黄馅儿。轻轻咬开一个小口，滚烫鲜美的汤汁瞬间涌出，蟹黄的浓香混合着猪肉的丰腴，在口中爆炸开来，鲜美得让人眉毛都要掉下来。
“绝了！”赵抗美吃得满嘴流油，含糊不清地赞叹，“这才叫吃食！咱食堂那猪食，喂猪猪都不吃！”
何雨柱慢慢品着。这蟹黄包的手艺，确实精湛，火候、调味、面皮，都无可挑剔。是顶级的、精细的、需要时间和功夫的美食。但不知怎的，他脑子里却浮现出刘爷那碗用料朴实、滋味醇厚、带着锅气和生活劲头的嘎巴菜。还有轧钢厂食堂，陈建认真翻炒的大锅菜，工人们埋头吞咽的、或许不那么美味但能填饱肚子的饭菜。
不同的食物，对应着不同的生活，不同的人群，不同的时代。
“想啥呢？”赵抗美推推他，“赶紧吃，凉了腥气！”
何雨柱收回思绪，专心吃饭。这顿饭，赵抗美吃得心满意足，何雨柱却吃得心思重重。
结账的时候，价格果然不菲，几乎花掉了赵抗美大半个月的工资。但他表哥帮忙打了折扣，又悄悄塞给
