第40章 师父 (第2/5页)
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李潇没有废话，直接走到他身边。
“刀要这样握，虎口卡在刀背上，食指按住刀身。”
杨小军像听天书一样，眼睛亮得跟灯泡似的。
“切丝的时候，左手压菜，指关节要往前弯，让刀贴着指节滑动。”
李潇拿起萝卜，做了个示范。
“这样不仅不会伤到手，切出来的丝也均匀。”
他的刀法干净利落，“噔噔噔”几下，一根萝卜就变成了粗细一致的丝。
杨小军看得目瞪口呆。
“来，你试试。”
杨小军紧张地接过刀，按照李潇教的方法重新握好。
刚开始还有些生涩，但几刀下去，明显比之前强了不少。
“对，就是这样。”
李潇点头。
“不过你的手太紧张了，要放松。”
“刀工这东西，急不来，得慢慢练。”
杨小军咧嘴笑了，黑瘦的脸上全是汗。
“李顾问，谢谢您！”
看着他那股子真诚劲，李潇心里某个地方被触动了。
这小子身上那种对厨艺的渴望和专注，让他想起了前世刚进厨房时的自己。
“你为什么想学厨？”李潇问。
杨小军擦了擦汗，老实地说。
“我家里穷，兄弟姐妹五个，我是老大。”
“当年家里实在养不起，十六岁就出来找活干。”
“听村里人说，学个手艺比种地强，能挣钱养家。”
