第98章 国宴前的“点兵” (第3/5页)
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台，刚才那锅汽锅鸡的汤为什么会浑，因为你心急，火大了，盐也放早了。现在，把汤撇清，换小火，一个小时之内，不准再碰它！还有那坛子佛跳墙的底汤，给我看住了，每隔十五分钟，撇一次浮沫！”
钱德宝的脸瞬间涨红，李潇竟然一眼就看出了他刚才犯的错！他心里又惊又佩，重重地点了点头：“是，李师傅！”
“李师傅”这个称呼，他叫得心服口服。
“还有你们几个学徒！”李潇的目光转向那几个手足无措的年轻人，“别杵在那儿！洗菜、摘菜、传递物料！眼明手快，谁要是再敢打碎一个盘子，就给我去后门削一整天的土豆！”
学徒们浑身一颤，立刻鸟兽散，各就各位，整个厨房的运作效率瞬间提升了好几个档次。
就在这时，李潇走过一个堆放蔬菜的案台，他脚步一顿，伸手从一筐蘑菇里捡起几只，看都没看就扔进了旁边的垃圾桶。
“这几只已经不新鲜了，边缘发黑，菌盖有黏液，做出来会影响整道菜的口感。换后面那筐刚送来的。”
旁边负责配菜的师傅愣住了，他刚才还觉得这几只蘑菇挺好的，被李潇这么一说，拿起来仔细一看，果然在根部发现了不易察觉的黑点。他心里咯噔一下，这年轻人的眼睛也太毒了吧！
这正是李潇的系统能力【食材鉴别】在发挥作用。在他眼里，每一样食材的品质、新鲜度、甚至内部的细微变化，都以数据的形式清晰地呈现出来，任何瑕疵都无所遁形。
他又走到一个正在处理牛腩的学徒旁边，那学徒正费力
