第99章 张贵的“蜕变” (第3/5页)
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破壁法”可以激发芳香物质的释放。
李潇的眼睛亮了。
他一直以来都过于依赖系统给出的标准流程，却忽略了这些来自民间，代代相传的“土办法”里蕴含的智慧。
“你这个想法，很好。”李潇的嘴角勾起一抹赞许的弧度，“非常有道理。就按你说的办！”
张贵简直不敢相信自己的耳朵！
他的方法，被师父采纳了！在国宴的后厨，在这么多省城名厨的面前，被采纳了！
一股巨大的激动和自豪感瞬间涌遍全身，让他几乎想大喊一声。他的手有些颤抖，但眼神却变得无比坚定。
他小心翼翼地放下菜刀，用刀背在每一颗松茸的菌盖上轻轻拍打，然后顺着纹理，将它们一丝一丝地撕开，放入炖盅。
做完这一切，他感觉自己像是完成了一件神圣的使命。
李潇看了他一眼，点了点头，然后转头对正在另一个灶台前忙活的钱德宝喊道：“老钱，看好了！”
钱德宝一愣，连忙看了过来。
只见李潇正在炒一道酱爆腰花。他将切好的腰花滑油后捞出，锅里留底油，下入酱料。
就在酱料刚刚冒出香味，颜色变得红亮的瞬间，李潇猛地将锅端离火口，同时大喊一声：“下料！”
张贵立刻将腰花倒入锅中。
李潇手腕发力，大勺在锅中飞速翻炒，整个动作行云流水，快得让人看不清。
“看清楚了吗？”李潇一边炒，一边对钱德宝说，“酱爆菜，关键不在于炒，而在于‘
